Das Restaurant wurde 1954 von Maria und Edoardo Penna eröffnet und nach seiner Frau "Maria" benannt. Heute wird es von Giorgio Penna und seiner Frau Franca sowie seinem Bruder Roberto Penna geführt. Die typische piemontesische Küche beinhaltet traditionelle Rezepte aus dem Monferrato und Asti, wie zum Beispiel:
• Fritto misto alla piemontese (verschiedene Sorten typischer Süßspeisen aus dem Piemont, frittiert, an gesalzenem Fleischgericht)
• Finanziera (Eintopf aus verschiedenen Innereien)
• Agnolotti (gefüllte Teigtaschen)
• köstliches piementesisches Fleisch
• nicht zu vergessen piemontesische Käsesorten mit verschiedenen Sossen (Mostarda)
• typische vom Chef Giorgio hausgemachte Süßspeisen
Außerdem bieten wir viele verschiedene Weinsorten aus dem Piemont sowie anderen Regionen Italiens an.
Das Restaurant ist komplett renoviert und verfügt über eine schöne überdachte Terrasse, die im Sommer genutzt werden kann. Im Erdgeschoss befindet sich ein großer Speisesaal. Außerdem befindet sich im Keller ein sehr schöner Weinkeller mit einem Kamin.